Miód różanecznikowy - miód szaleńców - sklep internetowy Koneser Miodu

Miód różanecznikowy

Różanecznik, zwany też rododendronem zalicza się do rodziny roślin wrzosowatych. Należy do niego ok. 1000 gatunków, które w stanie naturalnym występują głównie w Azji, a w mniejszej ilości w obu Amerykach i w Europie. Różanecznik jest jednym z częściej uprawianych krzewów ozdobnych. To roślina zimozielona o skórzastych liściach i obfitym kwiatostanie. W naszej ofercie dostępny jest miód różanecznikowy z Włoch. W celu jego pozyskania pszczoły są przenoszone na początku lata w wysokie góry Piemontu i Doliny Aosty, gdzie przez około miesiąc produkują miód. Miód z rododendrona jest bardzo delikatny. Jego kolor jest niemal biały, z perłowym odcieniem, pojawiającym się w czasie procesu krystalizacji, która w przypadku miodu różanecznikowego przebiega dość szybko. Powstałe kryształki są drobne i łatwo się rozpuszczają. Smak miodu z różanecznika jest lekki, kwiatowo-cukrowy, z owocową nutą. Dzięki delikatnej słodyczy miód rododendronowy świetnie komponuje się z serami pleśniowymi i dojrzewającymi. Jest on też idealnym składnikiem do marynat rybnych i dań z grzybami. Sprawdzi się również w połączeniu z sosem pomidorowym i letnimi sałatkami ze świeżych pomidorów i sera feta. Miód różanecznikowy polecany jest też do chrupiącego pieczywa oraz jako słodzik w herbatach ziołowych.

Miód szleńców i jego historia

Kwiaty rododendronów produkują duże ilości nektaru i pyłku, jednak niektóre ich gatunki – Rhododendron luteum i Rhododendron ponticum, mają w swoich nektarach naturalną neurotoksynę zwaną grayanotoxin, przez co są trujące zarówno dla ludzi, jak i dla wielu gatunków pszczół. Są jednak pszczoły, które mimo to wytwarzają miód z tych gatunków różanecznika. Miód ten nazywany bywa też miodem szaleńców. W naturalnych warunkach powstaje on głównie w Turcji oraz w Himalajach, zwłaszcza w Nepalu. Cena miodu szaleńców jest wysoka i sięga nawet 1200 PLN/kg. Miód szaleńców zyskał taką nazwę, ponieważ jest on od wieków znanym środkiem halucynogennym. Pierwsze wzmianki o narkotycznych właściwościach miodu z rododendrona pochodzą ze starożytności. Ok. 400 roku p.n.e. opisano przypadek zatrucia miodem różanecznikowym wśród żołnierzy greckich. Podobna sytuacja spotkała też żołnierzy rzymskich ok. 67 roku p.n.e. Skuszeni ustawionymi na drodze miskami miodem szybko odczuli oni negatywne skutki spożycia miodu w postaci biegunki i bólów głowy. Okazało się, że poczęstunek przygotowali członkowie plemienia Heptakometów, którzy wykorzystali sytuację i zabili ok. 600 osłabionych Rzymian.

Właściwości miodu rododendronowego

Organoleptyczne właściwości miodu rododendronowego są bardzo przyjemne. Jego słodycz jest łagodna, z delikatnie owocową nutą. Ma on przyjemną barwę kojarzącą się z ciepłym odcieniem kości słoniowej. To opis miodu z bezpiecznego gatunku rośliny. Natomiast wspomniany miód szaleńców ma smak nieco ostry, gorzki, a jego słodycz jest łagodna. Jeśli chodzi o właściwości miodu szaleńców, czyli tego, który powstał z Rhododendron luteum i Rhododendron ponticum, to nie udowodniono do tej pory, aby zawarta w nim grayanotoxina spowodowała śmiertelne przypadki zatrucia wśród ludzi, jednak wiadomo, że może ona być szkodliwa. W małych dawkach powoduje zawroty głowy, uczucie odprężenia, a w większych halucynacje. W medycynie naturalnej miód rododendronowy stosowany bywa m.in. na nadciśnienie czy kłopoty z żołądkiem. Jednak do tej pory badania nie potwierdzają tych właściwości miodu różanecznikowego. W Turcji uważa się ten rodzaj miodu za afrodyzjak, a także podawany bywa jako środek wzmacniający działanie alkoholu.

Gdzie kupić miód z różanecznika?

Zdecydowanie odradzamy spożywanie miodu różanecznikowego z niepewnego źródła, ponieważ w przypadku trafienia na miód szaleńców i przedawkowania go mogą pojawić się bardzo nieprzyjemne objawy, łącznie z kłopotami kardiologicznymi. Najlepiej miód różanecznikowy nabyć w zaufanych sklepach sprowadzających miody z całego świata. W razie wątpliwości czy mamy od czynienia z miodem z bezpiecznej odmiany rododendrona skonsultujmy się ze sprzedawcą. 

Produkt dodany do ulubionych

W celu poprawienia jakości usług korzystamy z plików cookies. Pozostając na stronie, wyrażasz zgodę na wykorzystanie tej technologii.