Pojemnik na miód
Zarówno w procesie produkcji, jak i w domowej spiżarni ważny jest też sposób przechowywania miodu (czytaj więcej: Jak prawidłowo przechowywać miód?). Ma to znaczenie zarówno dla zachowania wartości odżywczych produktu, jak i opóźnienia procesu krystalizacji (czytaj więcej: Na czym polega krystalizacja miodu?). Należy jednak w tym miejscu podkreślić, że proces ten jest w pełni naturalny i świadczy o tym, że mamy do czynienia z prawdziwym miodem (czytaj więcej: Jak rozpoznać prawdziwy miód?). Krystalizacja przebiega w różny sposób, w zależności od rodzaju miodu. Na przykład dość szybko krystalizuje się miód z kwiatów ostu, miodowi z kwiatów bawełny zajmuje to zwykle kilka miesięcy, a miód tymiankowy płynną konsystencję zachowuje przez długi czas. Oprócz zapobiegania przedwczesnej krystalizacji pojemnik na miód powinien spełniać także funkcje ochronne dla – zapobiegać utracie składników bioaktywnych oraz utrzymywać niezmieniony smaki i zapach produktu. Dlatego najlepsze są naczynia do miodu wykonane z naturalnych i neutralnych dla zawartości materiałów, takich jak szkło, ceramika czy porcelana. Pojemnik na miód powinien być szczelny, by odciąć dopływ powietrza, co opóźni krystalizację. Najlepiej także, aby naczynie, w którym przechowujemy miód, było ciemne, dzięki czemu nie będą do niego docierać promienie słoneczne. Mogą one powodować utratę cennych składników. Sam pojemnik z miodem przechowujmy w zacienionym, w miarę chłodnym miejscu, gdyż wysoka temperatura także nie sprzyja bioaktywnym substancjom zawartym w miodzie. Unikajmy jednak lodówki! Bardzo niskie temperatury przyspieszają krystalizację miodu. Miód zawiera wiele cennych składników. Jeśli chcemy, by wszystkie trafiły do naszego organizmu, należy zadbać o prawidłowy proces produkcji oraz właściwe przechowywanie miodu w domu. Dlatego właśnie, zarówno pszczelarze, jak i domowi Koneserzy Miodu potrzebują odpowiednich narzędzi do miodu. Powinny one być wykonane z odpowiednich, wysokiej jakości materiałów. Dzięki temu miód zachowa niezmienione: smak, kolor i aromat, a przede wszystkim właściwości prozdrowotne.
Komentarze (0)
Nowy komentarz